Design hotel Navis

Design hotel Navis

Skönhet som förenar motsatta världar

Adriatiska havet och landet invid det är en magisk del av vår planet och en av de få platser där man alltjämt kan uppleva det gamla Medelhavsområdet med tusenåriga små stenstäder, palats och sommarhus som tillhört en sedan länge försvunnen elit, och dessutom det enkla livet vid havet som hämtar sin näring ur havet. Men inte hela området är så här evigt oförändrat och ålderdomligt, det finns också platser där dess skönhet inramas av nutida kontraster. Design Hotel Navis är en sådan plats.

 

Design Hotel Navis är beläget i den pittoreska, gröna viken Preluk i närheten av Opatija ungefär där Istrien slutar och där Adriatiska havet skär djupast in i Kroatiens kust. Denna vik är känd som ett paradis för surfare eftersom dess speciella form orsakar en idealisk tramontana-vind på morgonen, och i mitten av förra seklet hölls det motorcykellopp här. Förr reste sig här intill kusten tunere, höga observatorier av trä från vilka fiskare kunde se på vattnet och leta efter tonfiskstim. Här har allting alltid varit oupplösligt förbundet med havet, denna eviga, blåa och friska värld som ger liv, och om du följer havet till den yttersta punkten av viken Preluk leder det dig direkt fram till hotellets portar. Det är som om hotellet självt hade en kapten, ägarens efternamn är Kapetanović och hotellet har från början varit hans vision och passion. Man ser honom ständigt ägna sig åt att alla detaljer ska vara på sina platser, allt från att välkomna gäster till urvalet av rätter på menyn.

Hotellet Navis är ett verk av den store kroatiske arkitekten Idis Turato, och det är en modern och mäktig byggnad med starka linjer och mycket glas som återspeglar och drar till sig omgivningens färger. Från varje rum sträcker sig utsikten över havets ändlösa blåa och ut mot öarna Krk, Cres och Lošinj. Havet är här allt - ibland lugnt och stilla, ibland våldsamt av den kraftiga vinden jugo - och därför är havet också oundvikligt i interiören. Vi ser mycket som påminner om detta: väggarnas blåa färg, fiskelampor istället för ljuskronor, avstånd angivna i sjömil skrivna på några ställen osv. Och naturen är här inramad av modern lyx: unika möbler av kända namn, noggrant utvalda dekorationer, komfort utformad enligt designkonstens höga standarder och samtidskonst vid varje steg... Allt detta är bara en not i den harmoniska kompositionen av natur och den mänskliga anden som genomsyrar hela hotellet.

 

Sådana kontraster hittar man också i hotellet Navis’ berömda restaurang, där köksmästaren med stor färdighet och precision förvandlar förstklassiga och färska lokala ingredienser till kulinariska mästerverk. Och när man här säger att något är färskt betyder det att fiskaren Željko denna morgon fiskat räkor från Kvarnervikens djup, och detta på det bästa stället som bara han och hans morfar känner till, och att räkorna anlänt till hotellets kök ännu levande. På nytt finns samma kontrast - här kan man pröva på mat som fångats på samma sätt som för trehundra år sedan och den lagas med stor omsorg och mästerlig färdighet som infogar kända, traditionella smaker i nutidens spännande kontext.

 

Varje besök i hotellet Navis är en chans att uppleva Medelhavsområdets och mer lokala traditioner på ett nytt, modernt sätt.

Design hotel Navis
En plats av starka linjer omgivna av mjukt grönt och blått, en oas av samtidskonst och -design bara sju meter från havet, enastående kulinariska färdigheter baserade på lokala fiskares morgonfångst... Design Hotel Navis är en chans att uppleva skönhet som förenar motsatta världar.

Kontakt

Ivana Matetića Ronjgova 10
51416
Kvarner
Opatija