Шурлицы

Шурлицы

Жители Крка гордятся своей аутентичной пастой, называемой шурлицы. Шурлицы похожи на истрийские фужи, но обычно они тоньше и более вытянуты, подаются в основном, с густыми мясными соусами и соусами из морепродуктов. Когда такие соусы готовят из ягненка, как это делается в Башке, или даже из островской дичи в исключительных случаях, обычное ежедневное блюдо превращается в уникальный гастрономический опыт. Обычай приготовления шурлиц в предложении общественного питания поддерживают в Добрине, очаровательном городке внутренней части Крка.