Design hotel Navis

Design hotel Navis

Schoonheid verbindt contrasterende werelden

De Adriatische kust is een betoverend stukje aarde en een van de weinige plekken waar nog steeds het Middellandse Zeegebied beleefd kan worden, zoals het ooit was. Die van duizenden stadjes opgetrokken uit natuursteen, de paleizen en zomerhuizen van al lang verdwenen elite en het eenvoudige leven bij en van de zee. Maar niet alles van de Adriatische Zee is eeuwig en eeuwenoud - er zijn plekken waar haar schoonheid met eigentijdse contrasten omlijst wordt. Designhotel Navis is een van die plekken.


Hotel Navis ligt in Preluk, een schilderachtige, groene baai in de buurt van Opatija en helemaal aan het einde van Istrië, waar de Adriatische Zee het diepst het land binnen snijdt. Deze baai staat bekend als het paradijs voor surfers vanwege de ideale ochtendwinden veroorzaakt door de speciale vorm van de baai, langs welke halverwege de vorige eeuw motorwedstrijden werden gehouden. Ooit stonden hier hoge tonijn uitkijktorens, hoge houten torens van waaruit vissers de scholen Adriatische tonijn voor de kust konden volgen. Alles hier is als vanouds onlosmakelijk met de zee verbonden, de eeuwige, blauwe en gezonde wereld die leven schenkt en wanneer u de zee tot in het uiterste puntje van de baai van Preluk volgt, komt u vlak voor de deur van het hotel Navis uit. En het hotel zelf heeft ook een kapitein - de achternaam van de eigenaar is namelijk Kapetanović en dit hotel is vanaf het begin zijn visie en zijn passie. U kunt hem altijd bezig zien, ervoor zorgend dat elk detail correct is, vanaf de ontvangst van de gasten tot aan de menusamenstelling.

Hotel Navis is een modern, statig gebouw van de grote Kroatische architect Idis Turat, opgetrokken uit krachtig gewapend beton en glas die de kleuren van de omgeving weerspiegelen en absorberen. Vanuit elke kamer heeft u uitzicht over spectaculaire blauwe luchten en de eilanden Krk, Cres en Lošinj. De zee is hier altijd aanwezig - soms rustig en sereen, soms wild vanwege machtige zuidenwinden - en daarom onvermijdelijk ook in het interieur van het hotel. We kunnen veel verwijzingen naar de zee zien in het blauw van de muren, de visboot lampen in plaats van kroonluchters, afstanden uitgedrukt in zeemijlen in de ruimtes en elders in het interieur. Tegelijkertijd is de natuur hier van moderne luxe voorzien - unieke, designmeubelen, een zorgvuldig gekozen decor, comfort op maat gemaakt volgens de hoogste vormgevingsnormen en hedendaagse kunst bij elke stap... Dit alles is gewoon een hoge noot in een perfect harmonieuze combinatie van natuur en sublieme menselijke geest die het hele hotel doordringt.

 

Een dergelijk contrast is ook te vinden in het gerenommeerde restaurant van het Navis hotel, waar de chef, met grote vaardigheid en precisie, het beste en de meest verse lokale ingrediënten transformeert tot ware culinaire meesterwerken. En wanneer ze hier vers zeggen, dan bedoelen ze dit: scampi visser Željko haalt s ’ochtends vroeg scampi uit de diepten van de Kvarner-baai, de beste visplek waarvan slechts hij en zijn grootvader af weten, zodat ze nog levend de keuken van het Navis hotel bereiken. En nogmaals dit contrast - hier kun u iets proeven dat op dezelfde manier is gevist als driehonderd jaar geleden, maar het zal met de grootst mogelijke aandacht en buitengewone vaardigheid bereid worden, waardoor de bekende, traditionele smaken in de spannende context van de moderne tijd geplaatst worden.

 

Elk bezoek aan het hotel Navis is een kans om de traditie van het Middellandse Zeegebied en van deze regio op een nieuwe, moderne manier te beleven.

Design hotel Navis
De plaats die met scherpe lijnen getekend is in de zachte omgeving van groen en blauw, de oase van hedendaagse kunst en design, slechts op zeven meter afstand van de zee. Superieure culinaire vaardigheden die nog steeds afhankelijk zijn van de ochtendvangst van de lokale vissers ... Navis hotel is een unieke kans om de schoonheid te beleven, die contrasterende werelden verbindt.

Contact

Ivana Matetića Ronjgova 10
51416
Kvarner
Opatija